发布时间:2024-01-13
习总书记曾强调:“解决吃饭问题不能光盯着有限的耕地,要树立大食物观”“要向森林要食物”。森林食物主要是指森林或者林地生产的食物,包括可食性的果实、花、叶、枝、皮、根、脂液以及寄生物、附生物等非木质林产品。
森林食物的生长环境好,产品绿色安全,营养健康,最重要的是膳食纤维、维生素、不饱和脂肪酸以及人体必需的各种微量元素等物质含量高,有利于广大民众身体健康。拿水果来说,像苹果、柑橘、猕猴桃、沙棘等都是非常不错的森林食物,特别是沙棘,富含人体所需的多种维生素和微量元素,多种氨基酸和其它生物活性物质,有“维C之王”、“果蔬之冠”“维生素宝库”的美称。
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